ZacapaSolera Gran Reserva 23 Jahre 0.7 lHochprozentiges Zuckerrohr-Destillat aus Guatemala-Schneller Versand

Description

Zacapa 23 ist ein Super-Rum, der aus verschiedenen, zwischen 6 und 23 Jahren gereiften Rums gemischt wird. Diese werden nicht aus Melasse, sondern ausschliesslich aus dem allerbesten unbehandelten Zuckerrohrhonig aus erster Zerkleinerung gebrannt und gemäss dem einzigartigen Prozess Sistema Solera in verschiedenen Fässern gereift, in denen zuvor amerikanische Whiskys, Oloroso-Sherry und Pedro Ximenez-Wein gelagert wurden. Das Geheimnis des Zacapa liegt in seiner langsamen Reifung auf 2.300 Meter über dem Meer im kühlen, frischen Klima des guatemaltekischen Hochlands. Dies verlangsamt den Alterungsprozess und ermöglicht eine perfekte Harmonisierung der Aromen und Noten, die während des langsamen Reifungsprozesses freigesetzt werden. Zacapa wurde beim International Rum Contest fünfmal in Folge mit dem ersten Platz ausgezeichnet und ist der einzige Luxus-Rum, der in der Rum Hall of Fame Eingang gefunden hat. Im Januar 2012 wurde Zacapa von der World Luxury Association unter die 100 hochwertigsten Luxusmarken der Welt gewählt.

Degustationsnotiz und Serviervorschlag

Geschmack: Herrlich komplex mit Noten von honigsüssem Buttertoffee, würziger Eiche und Trockenfrüchten, die eine Hommage an die Komplexität des Reifungsprozesses Sistema Solera darstellen. Farbe: Intensive Mahagoni-Töne und ein schwerer Körper, der langsam am Glas herunterläuft und einen zarten Film darauf zurücklässt. Duft: Ein weicher Anfang, der im Glas an Komplexität gewinnt; süsse Aromen von Karamell, Vanille, Kakao und Buttertoffee, zu denen die vielschichtigen Geschmacksnoten der verschiedenen, beim Solera-Verfahren verwendeten Fässer kommen: Sherry-Noten von karamellisierten, gerösteten Paranüssen und gerösteten Haselnüssen und die charakteristischen Aromen von weicher Karamell-Banane und getrockneter Ananas der Fässer, in denen zuvor der amerikanische Whisky gelagert wurde. Serviervorschläge: Am besten auf einem einzigen grossen Stück klarem Eis in einem kurzen Luxus-Becherglas mit dickem Boden, aber auch in Cocktails servieren.