Description
Dieser Honig hat eine dunkle Bernsteinfarbe, einen scharfen Geruch und einen herben Geschmack mit Noten von Kakaobohnen, Johannisbrot und Tabak. Nach der Gewinnung durch mechanische Zentrifugation wird der Honig kalt abgefüllt, gefiltert und abgepackt. Die Verarbeitungstemperatur liegt immer unter 50 °C. Kastanienhonig ist ideal für Liebhaber intensiver Geschmacksrichtungen und in Kombination mit Fleisch oder gereiftem Käse.
EU Bio
Das EU-Bio-Label kennzeichnet Lebensmittel, die gemäss der EU-Bio-Verordnung hergestellt werden. Mindestens 95% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus ökologischem Landbau. Der Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutz- und Düngemittel sowie gentechnisch veränderter Organismen ist ausgeschlossen. Für die Tierhaltung gelten verbindliche Mindestanforderungen an Platzangebot, Belüftung, Licht. Die Fütterung ist auf ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderern beschränkt und die Fütterung von Tiermehl ist verboten. Bei der Behandlung von kranken Tieren sind pflanzliche Arzneimittel vorzuziehen. Die Einhaltung der Vorgaben wird durch unabhängige Kontrollstellen überwacht.
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