Description
Dieser Honig zeichnet sich durch seine sehr helle Farbe, sein Zitrusaroma und seinen fruchtigen Geschmack aus. Nach der Gewinnung durch mechanische Zentrifugation wird der Honig kalt dekantiert, dann gefiltert und abgefüllt. Die Verarbeitungstemperatur liegt immer unter 50 °C. Der Bio-Zitrushonig Alce Nero eignet sich neben der Verwendung für Brotaufstrich auch hervorragend für die Zubereitung von Desserts und in Kombination mit Käse.
EU Bio
Das EU-Bio-Label kennzeichnet Lebensmittel, die gemäss der EU-Bio-Verordnung hergestellt werden. Mindestens 95% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus ökologischem Landbau. Der Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutz- und Düngemittel sowie gentechnisch veränderter Organismen ist ausgeschlossen. Für die Tierhaltung gelten verbindliche Mindestanforderungen an Platzangebot, Belüftung, Licht. Die Fütterung ist auf ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderern beschränkt und die Fütterung von Tiermehl ist verboten. Bei der Behandlung von kranken Tieren sind pflanzliche Arzneimittel vorzuziehen. Die Einhaltung der Vorgaben wird durch unabhängige Kontrollstellen überwacht.
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