Description
Dinkelmehl eignet sich für Personen mit Weizenunverträglichkeit als Ersatz. (Sorten: Oberkulmer Rotkorn + Ostro)
Altbachmühle AG
Die Traditionsmühle in Wittnau / Nordwestschweiz wurde bereits im 11. Jahrhundert erbaut. Diese wird in der 8. und 9. Generation seit 1760 von der Familie Tschudi betrieben. Das Getreide, welches in der Mühle zu Qualitätsmehl verarbeitet wird, liefern regionale Landwirte direkt ab Feld an. In der Getreidesammelstelle wird dieses gereinigt, getrocknet und eingelagert. 2014 wurde die Mühle automatisiert und mit diversen Silos, der Mehlabfüllerei und einem Mehllager ergänzt. Die verschiedenen Mehle stellt die Altbachmühle aus Schweizer Getreide her und fügt keine Zusatzstoffe bei. Daher sind alle Mehle naturbelassen und sehr gut verträglich.
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