Description
Dieser Hering (Clupea harengus) stammt aus dem Nord-Ost-Atlantik FAO Fanggebiet 27. Da es sich beim Hering um einen Schwarmfisch handelt, kommt es beim Einsatz der kleinen Ringwade und des pelagischen Schleppnetztes kaum zu ungewolltem Beifang. Ausserdem sind die Maschengrössen bei den eingesetzten Fangwerkzeugen ausreichend gross, damit Jungtiere in die Freiheit schlüpfen können. Daher trägt dieses Produkt zu Recht das Siegel des Marine Stewardship Councils für nachhaltige Fischerei. Nach dem Fang werden die Heringe fachkundig gemäss den hohen Qualitätsstandards von Fontaine weiterverarbeitet und die fruchtige Bio-Tomatencrème hinzugegeben. Somit ist diese Delikatesse bereit zum Genuss für Jung und Alt. Geniessen Sie die eingelegten Heringe mit Brot, zum Salat, in die Sauce, auf die Pizza usw.
EU Bio
Das EU-Bio-Label kennzeichnet Lebensmittel, die gemäss der EU-Bio-Verordnung hergestellt werden. Mindestens 95% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus ökologischem Landbau. Der Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutz- und Düngemittel sowie gentechnisch veränderter Organismen ist ausgeschlossen. Für die Tierhaltung gelten verbindliche Mindestanforderungen an Platzangebot, Belüftung, Licht. Die Fütterung ist auf ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderern beschränkt und die Fütterung von Tiermehl ist verboten. Bei der Behandlung von kranken Tieren sind pflanzliche Arzneimittel vorzuziehen. Die Einhaltung der Vorgaben wird durch unabhängige Kontrollstellen überwacht.
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