Description
Diese Reifung findet in Fässern statt, die wiederum selbst ein aufwendiges Reifeverfahren durchlaufen haben. Eine zweite Reifung erfolgt in französischen Le Bois du Roy-Eichenholzfässern, welche aus dem Holz aus ehemals königlichen Wäldern gefertigt werden. Zacapa wird nicht aus Melasse, sondern ausschliesslich aus dem allerbesten unbehandelten Zuckerrohrhonig aus erster Zerkleinerung gebrannt und gemäss dem einzigartigen Prozess Sistema Solera in verschiedenen Fässern gereift, in denen zuvor amerikanische Whiskys, Oloroso-Sherry, Pedro Ximenez-Wein und Cognac gelagert wurden.
Luxuriöser Reifeprozess
Das Geheimnis des Zacapa liegt in seiner langsamen Reifung auf 2.300 Meter über dem Meer im kühlen, frischen Klima des guatemaltekischen Hochlands. Dies verlangsamt den Alterungsprozess und ermöglicht eine perfekte Harmonisierung der Aromen und Noten, die während des langsamen Reifungsprozesses freigesetzt werden. Im Januar 2012 wurde Zacapa von der World Luxury Association unter die 100 hochwertigsten Luxusmarken der Welt gewählt.
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